Un savoir-faire historique
De la racine au chicon, les endives accompagnent l’histoire du domaine. Découvrez les classiques et les jeunes pousses Crunchi.
Le Domaine des Loveresses · Yens
Le chicon traditionnel
Avant le développement en salle de pousse, les racines sont cultivées avec des agriculteurs de la Côte et du Gros-de-Vaud. Le savoir-faire du domaine accompagne ensuite leur transformation en endives.
À découvrir crues ou cuisinées, selon vos envies.
Les endives classiques sont présentées sous le label Suisse Garantie.
Crunchi présente les jeunes pousses d’endives et propose des recettes créatives pour les apprécier à l’apéritif ou à table.
Découvrir Crunchi et ses recettes
(nouvel onglet)Une culture en plusieurs temps
Les racines se développent avec les agriculteurs de la région.
Les salles de pousse accueillent la transformation de la racine en chicon.
Endives classiques ou jeunes pousses trouvent leur place dans vos préparations.
De la récolte à la cuisine
Des idées autour des tomates et des endives, à découvrir sur les sites des variétés et du domaine.
Du domaine à votre panier
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