La préparation.
Émincer l’oignon et le faire revenir dans l’huile, à feu vif. Ajouter la viande, saler, poivrer et cuire 10 minutes.
Transférer dans un récipient. Incorporer les œufs, le parmesan et les herbes ciselées.
Évider les tomates en conservant leurs chapeaux. Ajouter la pulpe à la farce, puis garnir les tomates.
Replacer les chapeaux et enfourner 15 minutes à 180 °C.
Les ingrédients.
3 personnes
6 tomates Pommd’or 450 g de viande hachée 2 œufs 100 g de parmesan râpé Basilic et persil 1 oignon 1 cs d’huile d’olive Sel et poivre
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