Présentation.
Séduction associe Roma, Toscanella et Rose de Berne. Cette tomate de type Roma rose se distingue par sa douceur et sa faible acidité. Sa chair reste ferme, croquante et juteuse.
Ses caractéristiques.
- Couleur : rouge tirant sur le rose.
- Forme : ovoïde, environ 5 cm de long et 3 cm de diamètre.
- Poids moyen : 65 g.
- Saveur : fruitée, riche en sucre et peu acide.
Du rose pâle au rose rouge.
La variété se déguste à trois stades : rose pâle, rose intense et rose rouge. La première teinte se croque nature ; la suivante accompagne les crudités ; la plus intense convient aux préparations cuisinées.
En pratique.
À croquer comme un fruit, à servir en salade ou à cuisiner selon sa maturité. Les recettes du domaine la présentent notamment en gaspacho et en pasta al crudo.
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